2012年6月25日 星期一

OG咖啡沖泡方式

【熱飲】
*黑咖啡系列為250c.c馬克杯,其餘飲品皆為360c.c馬克杯。
1,加少許熱水攪拌成“稠狀”
2.加至半杯熱水攪拌均勻
3.再加熱水至8分滿即可(共3步驟)

●摩卡咖啡●巧克力
1包+熱水至8分滿即可360c.c馬克杯

●香醇黑咖啡●國王咖啡●拿鐵咖啡
1包+熱水至8分滿即可250c.c馬克杯


【冷飲】
*黑咖啡系列為250c.c玻璃杯,其餘飲品皆為360c.c玻璃杯。
*黑咖啡飲品不用雪克太多​​,以免起泡太多。
●摩卡咖啡●拿鐵咖啡●巧克力

先打奶泡預備,雪克杯加入1包粉+160c.c熱水攪拌均勻後並冷縮(巧克力則為150c.c熱水且不用冷縮)+10c.c鮮奶油(拿鐵咖啡不加)+7分滿冰塊雪克後倒入杯中+奶泡即可。
●卡布奇諾
先打奶泡預備,玻璃杯中加入8分滿冰塊+45c.c牛奶於杯中預備(底層),再用1包香醇黑咖啡粉+60c.c熱水攪拌均勻並冷縮,倒入已裝牛奶的玻璃杯中(中層)+冰奶泡即可(上層)。

●香醇黑咖啡●國王咖啡
雪克杯加入1包粉+200c.c熱水攪拌均勻後並冷縮+7分滿冰塊雪克倒出即可(不足再補冰塊)。

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